她赶紧把肋排捞出来，沥干汤汁，码在竹篾上。
然后让伙计帮忙在空地上架起一口大铁锅，锅底铺上洗净的荷叶，放上明前龙井、白糖、大米。
茶叶和糖受热会冒烟，烟里会有茶香和焦糖的甜，这样熏制出来的肋排能吃到独特的茶香。
她盖上锅盖，用湿布封住边缘，不让烟气外泄。
炭火加热，锅底的茶叶和糖开始冒烟，锅盖的缝隙里渗出来袅袅白烟，带着浓郁茶香。
“这是什么做法？怎么冒烟了？”
有人问。
“哎这个我好像在哪儿见过，好像他们把这叫熏！厨神在熏排骨！”
有见多识广的人说道。
“闻着好一股茶香啊！”
从锅盖里冒出的烟气越来越浓。
熏了一炷香的功夫，林薇薇揭开锅盖，白气炸开，露出里面红亮亮的肋排。
每一块都裹着琥珀色的光泽，茶香渗进了骨头里。
糖醋小排那边，老二已经来叫林薇薇。
她走过去，揭开锅盖，汤汁已经收得浓稠，小排呈淡粉色，油亮亮的。
她拿筷子夹了一块在小碗里，吹了吹尝了尝，酸甜适口，肉嫩软骨脆，独特的桃花蜜香在舌尖上散开。
她点了点头，往里头加了一小撮盐提鲜，然后开大火收汁。
锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚，越来越浓，越来越亮。
她不断翻炒，让每一块小排都裹上酱汁。
汤汁从稀变稠，从稠变亮，紧紧地包在排骨上。
关火，盛出！
小排码在超大号盘子里，林薇薇往上面撒了几瓣新鲜桃花瓣做点缀。
接着，林薇薇走到春笋焖元宝肉那边。
揭开锅盖，汤汁收了一半，锅里的元宝肉红亮亮的，肥肉透明，瘦肉酥烂。
她在老大的帮助下把焯好水的春笋倒进去，翻炒均匀，盖上盖子，继续焖。
春笋吸饱了肉汁，会变得又脆又鲜。
她让火工注意时间，焖一刻钟就熄火喊她。
“一定要喊我哈~不然这道菜就毁了~”
林薇薇交待地很大声，生怕要动手的人错过这次机会。
角落里，一杂役正低着头搬着百姓们点完菜用过的空食盒。
他听见林薇薇的话，把手里的食盒摞好，直起身走向赛台边缘那根粗大的朱漆柱子。
林薇薇正指挥老大把春笋焖元宝肉的锅盖盖严实。
她的目光透过灶台上升腾的白气，紧紧盯着那个突然去柱子那块儿的杂役。
杂役走到柱子旁，右手不动声色地搭在柱子上提脚上的鞋，他的拇指在柱子上用力一按。
林薇薇低头笑了。
终于找到你了！