二月十日。
方俊生原本是想自己去照相馆取照片的。
但他今天在正常开店之余，还要去做李薇的私单，时间实在是有点紧张。
所以，昨晚他就把单子交给了方父，让方父中午去跑一趟。
而他中午都没有回家，早餐卖完，数好钱、记好帐，就开始忙活下午的小吃。
抽空用店里的食材给自己做了点简单的午饭吃。
下午提前一小时开店卖小吃，又提前一个小时关店，这样才能留下较为充足的时间，准备晚上的食材。
不过，下午小吃卖完的时候，白石光二突然找了过来。
方俊生一看到白石光二的脸，就笑著问：“白石先生，是有活儿找我吗”
白石光二和李薇一样，非饭点来找他，肯定就是有私单。
他只要看到这两个人，都比看到其他人要更加热情。
“今年过年期间，有几个外国客户会留在这里。”白石光二也习惯了方俊生的直白，没有把自己国家那委婉的一套拿出来，“我想在除夕那天请他们在我家吃顿饭。”
方俊生表示明白，又问：“有什么要求”
“对方是几个苏联人，你做一些他们国家少有的食材吧。”白石光二把自己早就想好的要求说了出来，“还要看著高档一些，食材最好贵一点，能显示出我的重视。”
方俊生思考片刻，突然有了想法，他问：“你觉得鲍鱼怎么样”
鲍鱼在这个时候確实属於奢侈品，一斤的价格恐怕比普通工人一个月的工资还高。
而且苏联由於当前的经济体制和贸易限制，很难获得此类海產。
用鲍鱼做食材，也算满足了白石光二的两个要求。
话说回来，苏联今年12月就要解体了，这个时间点苏联国內应该是比较动盪的。
不过这个时候还有苏联人来中国做生意，也不奇怪，再贫穷的地方都有有钱人，再动盪的地方也有过得安稳的人。
白石光二眼前一亮：“是个不错的主意。”
隨后他又问：“你打算用鲍鱼做什么”
方俊生没有直接回答，而是问：“你有其他的要求吗”
“最好是做点热乎的，吃起来能让身体暖和和的那种。”白石光二说道，“冬天，普通的炒菜太容易冷了。”
方俊生十分赞同地点点头。
现在取暖的方式太少了，除了裹被子里，就是用热水袋。
最暖和的时候，要么是干活，要么是坐在烧火的土灶前。
这里不像东北那边，有土炕，没有暖气的日子是真的难熬。
饭菜做完就要立刻吃，吃到中途都有可能冷了。
不管是谁，饭都最好不要吃冷的，那就得放大铁锅里再热一热。
“那就是做汤、做面或者做粥。”方俊生给出三个选择。
白石光二思考片刻，给出答案：“做面吧。”
想了想，他又补了一句：“可以做手工面吗”
“可以。”方俊生十分爽快地同意了。
他当然懂白石光二的意思。
手工面比机器面感觉更上档次一些，而且机器面確实不如手工面好吃。
“只做鲍鱼面就足够了吗”方俊生又问，“还需要点別的什么吗”
“只要面就够了。”白石光二很肯定地回答，“不过你的分量得多做一些，我一共五个客人，他们的饭量至少要吃两碗面。”
方俊生瞭然地点头：“那我就按照十碗面的份量来做。”
“好。”白石光二同意了。
“不过，鲍鱼的价格很贵……”方俊生没有把话说完，但意思不言而喻。
白石光二很懂，立刻拿出了一百块的纸钞：“这是定金，等你做好了，確定售价多少，我再给你补尾款。”
方俊生笑眯眯地收了钱，表示自己一定会做得让白石光二和其他客人满意。
白石光二这才放心地离开了。
他和方俊生的多次交易都很愉快，对方俊生的手艺还是很有信心的。
白石光二离开后，方俊生便开始忙活李薇的订单。
粥要到国营饭店去煮，但食材可以先准备好。
大米用他自己买的，咸鸭蛋只用蛋黄，不用蛋白。
不过剩下的蛋白也不能浪费了，他准备带回家，留著自己就白粥喝。
先把大米泡起来，然后把青菜和香菇切碎，再把咸蛋黄掏出来，放进切碎的青菜、香菇里，把咸蛋黄捣碎。
最后切一些偏瘦的猪肉，切成肉末，也放进里面一起搅拌均匀。
等大米泡差不多了，就把其它的食材一起倒进大煮锅里，然后抱著大煮锅放到三轮车后斗上。
確定锅盖盖牢了，他才关上店门，骑著三轮车往国营饭店去。
一回生二回熟，他现在进入国营饭店的后厨已经不会遭遇任何的阻拦了。