程南嘉接过茶碗，目光却还盯着灶台上的铜锅。
忽然，她眼睛一亮：春杏，咱们酒酿用的是不是新米？
是庄子上收的早稻米...
难怪！程南嘉一拍桌子，早稻米黏性不够，得掺些糯米！
她立刻挽起袖子重新淘米，再来些桂花蜜，要小火慢熬...
正说着，院外传来刘大郎的大嗓门：小姐！肉都按您说的切好了！
只见刘大郎端着个木盆进来，里面整齐码着肥瘦相间的五花肉条。
他黝黑的脸上沾着炭灰，显然是刚杀完鱼就赶过来了。
辛苦刘大哥了。程南嘉笑着接过肉盆，阿旺他们先去摊位了？
一早就去了！刘大郎搓着手，眼巴巴地看着盆里的肉，小姐这腌肉的料真香，老远就勾得人走不动道儿。
程南嘉神秘一笑，往肉里加了勺蜂蜜和秘制香料。
这香料是她用仅有的孜然粉和辣椒粉调配的，虽然简单，却别有一番风味。
肉条裹上蛋液面糊，下锅的瞬间，滋啦一声，金黄的油花欢快地跳动起来。
第一锅酥肉出锅时，整个灶房都弥漫着诱人的香气。
外皮金黄酥脆，咬开里面肉汁四溢。
庄子里的小媳妇们闻香而来，你一块我一块，转眼就见了底。
小姐，这肉真香！张婶子的小女儿阿香舔着手指，犹豫道，就是...就是光吃肉有些腻...
程南嘉闻言一怔，光吃肉好像确实有些腻。
她思考了一瞬，目光扫过灶台上的面粉袋，突然有了主意。
她飞快地和了一团面，擀成薄如蝉翼的饼皮。
烙好的饼子冒着热气，裹上酥肉，再撒上孜然粉和辣椒粉。
尝尝这个！
阿香接过卷饼咬了一口，眼睛顿时瞪得溜圆：唔！这个好吃！肉也不腻了！
要是换成鸡肉呢？程南嘉说着已经动手处理起鸡胸肉来。
她将鸡肉切成细条，用同样的方法腌制油炸。
出锅的鸡柳外酥里嫩，撒上辣椒粉后红艳诱人。
春杏尝了一口，惊喜道：姑娘，咱们可以做两种！一种直接吃的酥肉和鸡柳，一种卷饼的！
正有此意！程南嘉抹了把汗，忽然想起什么，对了，再炸些土豆条配着卖，孩子们肯定喜欢。
这时，阿秀抱着满怀的桂花跑进来：姑娘，桂花来了！还带着露水呢！
新一轮的尝试开始了。
这次程南嘉改用掺了糯米的新米做酒酿，加入清晨采摘的桂花，小火慢熬。
圆子用的是细磨的糯米粉，揉面时加了一勺桂花蜜。
当琥珀色的汤汁里浮起晶莹剔透的圆子时，整个灶房都安静了。
那香气清甜中带着酒香，桂花的芬芳萦绕不散。
成了！程南嘉长舒一口气，看着满厨房的成果——酥肉、鸡柳、卷饼、桂花酒酿圆子，还有金黄的炸土豆条。
窗外，日头已经偏西。